Comments on: Clatite cu Ciocolata si Lamaie

By: newdada

newdada — Tue, 25 Aug 2009 16:48:34 +0000

off, mi s-a facut pofta de clatite; ma duc sa-mi cumpar ingrediente!

By: aurora georgescu

aurora georgescu — Tue, 18 Aug 2009 13:45:16 +0000

.. clatite… crema de ciocolata… suc de lamaie… zahar… partieeeeee!!!!!!!!!
…si cand voi suna la usa, clatitele sa fie nici prea calde, nici prea reci, ci numai bune, asa cum ii placeau si Zmeului Zmeilor, fiindca in fata clatitelor ma comport asemeni lui.

By: newdada

newdada — Tue, 18 Aug 2009 02:37:36 +0000

Gatitul este o pasiune nobila, asemanatoare uneori cu … pictura … si are ca avantaj: utilitatea rapida.

By: ishmael

ishmael — Mon, 17 Aug 2009 08:57:42 +0000

Buna ziua, Andreea, bine ai venit si tu pe aici.
Dat fiind ca pare sa fie o reteta care mizeaza pe contrastul destul de violent intre dulcele usor lesinat (iertare, nu ma prea omor cu Fineti) al cremei de ciocolata si acreala lamaii. pai atunci de ca sa nu mergem mai departe cu contrastele, si sa inlocuim Finetti cu inghetata de ciocolata, ca sa avem si contrastul rece / cald?
Ca sa revin la bucatareala clasica, reteta basic, “de la tara” pentru clatite, adica cea mai simpla varianta, presupune clatite cu zahar si zeama de lamaie. Zaharul fie inauntru, plus zeama, dupa care se ruleaza si se mai pune un pic de zahar pe deasupra, fie pe deasupra, plus zeama de lamaie. Oricum, zeama de lamaie interactioneaza interesant cu zaharul; varianta cu Finetti in loc de zahar pare doar un rafinament modern (probabil au si cei de la marketing de la Finetti vreun amestec in asta).
La capatul opus (adica sofisticate pana la punctul in care dam in moftangeala) sunt ceea ce americanii numesc Lemon Crepes Suzette: adica niste clatite obisnuite, peste care se pune un sos format din unt topit (deh, sunt francezi, untul e de baza), zahar, suc de lamaie (eternul amestec de zahar cu suc de lamaie), plus cateva lingurite de Grand Marnier (e o mixtura de diferite coniacuri plus o esenta amaruie de portocale). Aia cu Grand Marnier e mai mult de fite, cred ca merge orice alcool fructat. Iar la sfarsit se pot si flamba (atentie, numai cu parintii acasa ).
Tragand linie, cred ca si eu o sa incerc niste clatite cat de repede, altfel o sa-mi scada productivitatea tot gandind la ele …

By: Georgescu Andreea

Georgescu Andreea — Fri, 14 Aug 2009 07:46:54 +0000

Eu sunt impricinata! Vad ca tata v-a dezvaluit secretele noastre si daca tot vi le-a spus, avand un suflet bun si dorinta imensa de a nu se compromite bunatate de reteta, o sa va dau toate amanuntele necesare:

Aluatul de clatite este cel clasic, nu are nimic special.
Dupa ce se fac clatitele se ung cu Finnetti (la aceasta combinatie merge mai bine decat Nuttela).
Se ruleaza in cilindrii lungi si se pun unele langa altele pe o farfurie.
Se presara peste zahar pudra.
Apoi se stoarce pe deasupra lor o jumatate de lamaie (daca sunt mai multe clatite, mai multa lamaie).

Se lasa vreo 20 de minute ca sa intre sucul in clatite.

Sper sa va placa …

By: Radu Apostolescu

Radu Apostolescu — Thu, 13 Aug 2009 21:15:19 +0000

Deja imi ploua in gura
Aici m-ai lovit – eu sunt mare bucatar de nisa, specializat pe clatite. Atat. De cand ma stiu, si ma stiu de ceva timp, am invartit bine clatitele. Acasa nu misca nimeni in front cat sunt eu cu polonicul in mana si cu cate trei tigai pe foc. Din pacate mi se intampla cam rar dar mi-ai facut o pofta nebuna. Maine sau sambata caut polonicul. Si lamaile… daca asa e trendul

By: Bazilide

Bazilide — Thu, 13 Aug 2009 19:31:00 +0000

interesant, o sa incerc la prima ocazie, mai ales ca si ai mei sunt consumatori de lamaie

By: dracu7

dracu7 — Thu, 13 Aug 2009 18:46:26 +0000

zeama de lamaie se toarna inainte sau dupa ce se pune ciocolata?!